fluffie [RECETTES FLUFFIE ] Pancakes, compotée de pommes et de fraises - Chantilly à la cannelle - Fluffie - le blog des recettes de pancakes saines, gourmandes & créatives
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Publié par Fluffie

[RECETTES FLUFFIE ] Pancakes, compotée de pommes et de fraises - Chantilly à la cannelle

Aujourd'hui, il fait chaud. On a envie de manger des fruits mais aussi un bon pancake bien cochon. Je vous propose donc une recette vraiment très gourmande : les pancakes aux fruits et à la chantilly cannelle.

 

Step 1 : Les pancakes

Vous pouvez les faire avec la recette qui vous convient le mieux : fat bastard, light, sans gluten, buttermilk.

Moi, j'ai opté pour les buttermilk, puisqu'ils sont bien aérés et plutôt légers.

 

Step 2 : La compotée pommes-fraises

1. Coupez 2 pommes bio et 10 fraises en morceaux.

2. Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec un peu de beurre et de sucre.

3. Attendez que les morceaux de pommes soient cuits mais encore légèrement croquants. Les pommes se colorent en rouge.

 

Step 3 : La chantilly à la cannelle

1. Versez un peu de crème liquide à 20% MG dans un bol.

2. Ajoutez-y 1 cuillère à café de cannelle à poudre.

3. Mixez le tout jusqu'à ce que la chantilly monte et prenne.

4. Réservez la chantilly dans une poche à douille.

 

Step 4 : Le montage

1. Placez un pancake dans une assiette.

2. Recouvrez-le de la compotée

3. Placez le deuxième pancake au-dessus.

4. Appliquez généreusement à la poche à douille la chantilly sur vos pancakes.

 

Hebergeur d'image

 

Voilà, bon dessert ou bon goûter. Miam !

La compotée pommes-fraises

La compotée pommes-fraises

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LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 24/04/2013 15:12

Trop de gourmandise dans ce pancake !

Fluffie 24/04/2013 15:59

Trop? Jamais assez !